Preparació:
El pamboli és un dels plats més típics de les nostres contrades i un dels més senzills de fer. De fet, normalment cadascú se'l fa directament a taula.
Hem de d'agafar una llesca de pa pagès, millor si el torrau abans, li fregau (o sucau) una mica de tomàtiga de ramellet, la salau al gust, i hi afegiu una mica d'oli d'oliva verge i finalment li posau un parell de tellades de formatge i de pernil salat. Si voleu, us recomanam acompanyar el pamboli amb pebres coents, fonoll marí i un parell d'olives.
Del pamboli en podeu fer tantes variants com productes hi vulgueu combinar. De fet, a mi m'agrada molt fregar un all abans de posar-hi la tomàtiga.
Bon profit! |
Ingredients:
Base
- Pa pagès
- Tomàtigues de ramellet
- Oli d'oliva verge
- Sal
Companatge
- Formatges maonès
- Pernil salat
- Pebres coents
- Fonoll marí
- Olives trencades o pansides.
Fet per:
Pere Joan
http://www.perejoan.com
|
Recomanar la recepta 
Imprimir la fitxa
